みそ玉づくり

はな組、つぼみ組でみそ玉づくりをしました！
１２月にみそづくりをした２クラス。
まだみそは熟成中ですが、今度はみそ玉を
作ってみようとなり、材料の買い出しも
自分たちでしました。
事前に、こんな具材もおすすめだよと教えると
子どもたちでどの具材にするのか
話し合って決め、買い物へ行きました。

そして今回の味噌玉のトッピングは
こちら！！

今回は、
・乾燥野菜
・乾燥ねぎ
・ごま
・高野豆腐
・桜エビ
・天かす
・コーン缶
・あおのり
・麩
・とろけるチーズ
の１０種類用意しました！

それと、ベースのみそとだし代わりの
削り粉をまぜて一人分ずつにわけた
みそ玉にトッピングをしていきました。

完成したみそ玉は給食でたべました！
お椀にみそ玉を入れてお湯を注いで
溶かすだけなので簡単でした

「この具材おいしい～！」
「うどんみたいな匂いがする」
「かわいくできた」
など子どもたちで話していました

今回、子どもに人気だった具材は
チーズでした！！😁
あとは、ハートや星の麩は
「カラふル」という商品を使ったので
子どもたちもとっても気に入っていました

あおのりや桜エビを入れると
だしになっておいしいですし
チーズもみそと同じ発酵食品で
相性もいいのでまろやかになりおいしいです！

みそ玉の作り方

基本のみそ玉（１杯分）
①みそ　１５ｇ（子どもは７ｇ）
②だしの粉末（削り粉や鰹節、煮干しの粉、昆布の粉など）
③お好きな具材（乾物・香味野菜・漬物・その他）適量
作り方　①②③をよく混ぜて、ラップを包む
まとめて作って、冷凍保存すると
約１ヶ月保存可能です！

☆おすすめの具材
【乾物】かつお節、とろろ昆布、麩、高野豆腐、乾燥ワカメ、焼き海苔、桜エビ、青のり、塩昆布、ごま
【香味野菜】大葉、みょうが、生姜、こねぎ、にんにく
【漬物】梅干し、柴漬け、野沢菜漬け、キムチ
【その他】鮭フレーク、なめたけ、じゃこ、油揚げ、てんかす、ドライトマト、とろけるチーズ、冷凍コーン、冷凍野菜、するめ、干し芋

※香味野菜、漬物は小さく刻んで使いましょう
※塩分が多い具材を使うときは、みその量を少なめにしましょう

みそ玉をストックしておけば、
時間がない朝などはお湯を注ぐだけで
簡単にできるのでおすすめです！
ぜひお家でもお試しください😊